Angelo Fino, originario della Campania e residente a Rho, si distingue per la sua versatilità, raggiungendo il 15esimo posto nel mondo.
Un artista del presepe conosciuto in città
Fino è noto tra i cittadini di Rho per la sua passione per i presepi, possedendo una collezione di centinaia di statuine che spaziano dal Settecento al secolo scorso. Ogni anno, espone il suo presepe napoletano settecentesco presso l’Infopoint del Comune di piazza San Vittore. Inoltre, tiene conferenze all’Uniter, Università delle tre età di Arese, trattando temi storici, inclusa l’evoluzione del Presepe da San Francesco fino ai giorni nostri, e presenta ricerche amatoriali sul confronto storico tra le Cinque Giornate di Milano e le Quattro Giornate di Napoli.
Insegnante di pizza all’Uniter di Arese
Negli ultimi dodici mesi, Fino ha ampliato i suoi orizzonti, iniziando a insegnare l’arte della pizza ai soci dell’Uniter, prevalentemente pensionati e casalinghe. I suoi corsi coprono vari aspetti, dalla selezione della farina e dell’acqua, ai lieviti, ingredienti e tipologie di impasto.
Un traguardo significativo ai Campionati di Parma
Questa passione, sebbene tardiva, lo ha portato a partecipare la scorsa settimana al Campionato mondiale per Pizzaioli, tenutosi alla Fiera di Parma. Qui, Fino si è confrontato con molti concorrenti, per lo più più giovani di lui, provenienti da ogni parte del mondo. Il pensionato rhodense ha ottenuto un risultato notevole, classificandosi al quindicesimo posto.
La pizza dedicata a Gino Paoli
La sua creazione, intitolata «Sapore di Sale, Sapore di Mare», è stata presentata a cinque esperti del settore. Questa pizza, in onore del cantautore genovese Gino Paoli, recentemente scomparso, è caratterizzata da ingredienti marini e un impasto originale, realizzato con una miscela di farina bianca di tipo zero e nero di seppia, conferendole un colore scuro, arricchito da salsa e latticini.